5 healthy low carb foods that taste incredible

5 healthy low carb foods that taste incredible

Carbohydrates or carbs are one of the three main food types that the body needs to work properly and Low-carb diets limit the number of carbohydrates a person eats. Instead of carbs, people focus on eating proteins, healthful fats, and vegetables.

Here are 5 yummy low carb foods

Strawberries

Although, fruits are fairly rich in carbs but strawberries are on the lower end of the carb spectrum. They  are very high in vitamin C, manganese and various antioxidants.

Popcorn

Plain air-popped popcorn with no salt and butter has more fiber than sugar, making it an ideal snack for those looking to lose weight.

Parmesan cheese

Yes, you heard it right. Parmesan are low in carbs. Also, One ounce of Parmesan contains about 31 percent of your daily recommended intake of bone-building calcium

Plain Greek yogurt

Plain, non-fat Greek yogurt will up your protein intake and also   will stay low in carbs. It can also add up to a great add on to your low fat  meal

Portobello Mushrooms

It is low-cal and fat-free and contain the highest vegetable source of inflammation-fighting vitamin D.

6 simple yet essential habits that can actually change your life

6 simple yet essential habits that can actually change your life

Changing your habits is a process that involves several stages. Sometimes it takes a while before changes become new habits. But at the end it will be worth it.

Here are 6 habits for a happier and more productive life

1.Operate on a regular schedule. You need to eat and sleep about the same time each day. This routine stays with a person their whole life and helps them to develop good work habits.

2.Eat the right food to perform at your peak.  Don’t go to school or work on an empty stomach.  Train yourself to eat a balanced and healthy diet.

3.It is very important to learn gratitude.  Practice thinking about the things you have to be thankful for on a daily basis.

4.Reading books is a great way to gain knowledge and stimulate creativity. Immersion reading also improves focus and has a calming effect similar to meditation.

5.Improve your physical health by working out regularly. It pumps up creativity and enhances your cognitive skills.

6.Meditate on a daily basis as it helps you develop concentration, clarity, emotional positivity, and a calm seeing of the true nature of things.

5 Dangerous food combinations you must avoid

5 Dangerous food combinations you must avoid

We are addicted to eating food while coupling it with some combination, either it is cheese, fruits or even salads. But certain food combinations create toxicity in the body, giving rise to several diseases.

Here are a few food combinations that we should avoid.

Burger and fries

The trans fats in both these food items will lower your blood sugar levels and often and makes you tired and lethargic.

Water and Melon

Since melons are 90-95% water, drinking water after having them may dilute the digestive juices in the body.

Pizza and Soda

The carbs in the pizza along with proteins and starch take up a lot of your body’s energy for digestion and the sugar in the soda slows down digestion and other stomach processes.

Fruits and Yoghurts

When the acid from fruits comes in contact with the protein in yoghurt, it not only affects the digestive fibres but it also makes it toxic. This toxic food combination can lead to food allergies too.

Tomatoes and Pasta

Tomato has acids which weaken the enzyme in starchy pasta, curdles the dairy in cheese. It causes hindrance in the digestion of starch and causes bloating.

What kind of food should be preferred during lockdown?

What kind of food should be preferred during lockdown?

Good nutrition is crucial for your health particularly in times when your immunity system needs to fight back.

Here are some food tips that will help you

Include vitamin A which is found in spinach, vitamin C which is found in berries, tomatoes & peppers and zinc which is found in meat, shellfish, dairy and bread as they are good for your immune system.

Rely on boiled or poached eggs for proteins.Dry fruits, nuts and seeds with no added salts and palm oils make a healthy snack.

Carbohydrates include food items such as bread, chapatis, rice, potato, etc. Intake of these should be curtailed during this period. Additionally, since the body does not need any energy during sleep, carbohydrates can be completely avoided at dinner.

Beans, lentils and pulses are rich sources of vegetable proteins and fiber.Drinking an adequate amount of fluid is essential. Hence, increase your water intake

Almond or peanut butters and others can provide nutrients like magnesium, potassium, iron, zinc, vitamin E and B vitamin. Avoid consumption of alcohol and limit your fat intake.

4 summer food you should never eat

4 summer food you should never eat

Summer is the best season to cater your taste buds with mouth watering foods. It is also the season when people feel hungrier. But summer food can ruin your health and you will have to bear certain consequences if you are eating them.

Here are a few foods to avoid this summer

Sugary Drinks
We tend to drink more unhealthy drinks during summer like soda, lemonade and sweet iced tea But, the sugar in them dehydrates and causes blood sugar spikes and crashes, which will in turn lead to weight gain.

Spices
Spices are known to add heat to the inner body and also causes obstacles in the way your metabolism works. It can also damage our immune system.

Condiments

Condiments like ketchup, barbecue sauce and salad dressings, are usually packed with sugars, high fructose corn syrup and preservatives.

Ice cream
People enjoy ice creams during the summer, but they cause a significant spike in blood sugar as well as cause inflammation.

5 food you should never eat on an empty stomach

5 food you should never eat on an empty stomach

Usually, when we are hungry, we don’t look for what is suitable for our body, we eat anything that comes in our hand. Although, it seems fine at first, later on the food wreaks havoc inside our stomach.

Here are a few things that you should never eat on an empty stomach

Citrus Fruits
The acids present in citrus fruits over time can provide an unnecessary boost to acid production in your gut. This may result in stomach issues such as gastric ulcers or even gastritis.

Spicy food
Eating spicy foods in the morning cause an increase in the production of acid in the stomach, which may result in digestive problems.

Coffee
Drinking coffee on an empty stomach leads to higher levels of acidity in the body. You may also experience indigestion and heartburn.

Sugary foods or drinks
Processed sugar is bad for your liver, so avoid breakfast desserts or overly sweet smoothies.

Bananas
Eating bananas on an empty stomach increases the amount of magnesium in the blood, which is not good for the heart.

Ways to store your food items for a longer time during lockdown

Ways to store your food items for a longer time during lockdown

After the announcement of 21-day lockdown, people went into a panic rush and started buying food items in bulk. But, one must also understand that food can start to go bad rather fast and if you want the food to last longer,

Here are some ways in which you can preserve your food

• Store tomatoes, potatoes, onion and garlic at room temperature,
• It is recommended that you boil vegetables like broccoli, peas for 30 seconds before freezing them
• Store milk at the back of your fridge as the area is cooler rather than storing milk and other dairy foods at the fridge door.
• Before storing leafy vegetables, it is best to rinse them first and then dry and wrap in a paper towel which will absorb moisture.
• To avoid fruits from going bad, it is better to juice and store in airtight glass containers, and store them in the fridge.

5 foods that weaken your immune system

5 foods that weaken your immune system

Your lifestyle depends on how well your immune system can protect you from germs, viruses, and chronic illness and certain foods can suppress your immune system

Here are a few foods that weaken your immune system

Sugary snacks

Sugar contains unwanted strains of bacteria the more they feed on, the faster they grow, allowing them to crowd out beneficial bacteria in the body. Sugar also directly impacts your immune system by replacing vitamin C, a core nutrient for your immune cells.

Caffeine

Caffeine can have some unwanted effects on your immune system. Although, the boost of energy helps you wake up in the morning, it also has unpleasant side effect of boosted cortisol levels. Cortisol is a  hormone released in response to stress and it can also lower your immune function if you regularly have high levels of cortisol flowing throughout your body.

Alcoholic beverages

Alcohol has a couple of effects on your immune system including reducing the function of your macrophages, the cells that break down foreign invaders.

Fast food

Regularly eating fast food can actually reprogram the way your immune system reacts to potential issues, putting it in a prolonged state of alert.

Refined oils

Eating food cooked in refined oils can put a lot of stress on your system, leading to the damage of your delicate tissues and put your body through temporary inflammation.

ಅಗಾಧವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸೇವೆ

ಅಗಾಧವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸೇವೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಾ ಕ್ಷೇತ್ರದ್ದೇ ಸಿಂಹಪಾಲು. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಾ ಕ್ಷೇತ್ರವೂ ಆಗಾಧವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಹೊಸ ಹೊಸ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಆದಾಯದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜನರು ಬಯಸುವುದು ಸಹಜ. ಜೀವನ ಶೈಲಿಯು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಮಿಲೇನಿಯಲ್‌ ವರ್ಗವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್‌ಫೋನ್‌ ಇಲ್ಲದ ಮಂದಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಇಂಟರ್‌ನೆಟ್‌ ಸೇವೆಯು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಯೊಳಗಿದೆ. ಹೊಸ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸದಾ ಸಿದ್ಧರು. ಅವಿಭಕ್ತ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮಾಯವಾಗಿವೆ.

ವಿಭಕ್ತ ಕುಟುಂಬಗಳೇ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಕಾಲ ಇವತ್ತು. ಗಂಡ, ಹೆಂಡತಿಯರಿಬ್ಬರೂ ಹೊರಗೆ ದುಡಿದು ಬರುವ ಕುಟುಂಬಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗತೊಡಗಿದೆ. ದುಡಿದು ಬಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಉಣ್ಣುವಷ್ಟು ವ್ಯವಧಾನವೂ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಇಂಟರ್‌ನೆಟ್‌ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮುಗಿದುಹೋಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುವ ವರ್ಗ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈರುಧ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಹೊಸತೊಂದು ವ್ಯವಹಾರ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಆ ವ್ಯವಹಾರವೇ ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯ ವ್ಯವಹಾರ. ಇದೊಂದು ಹೊಸ ಐಡಿಯಾ. ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಬಂದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಶಕವಾಗಿ ದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಆಧಾರಿತ ಆ್ಯಪ್‌ಗ್ಳ ಮೂಲಕ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹೋಟೆಲಿಗೆ ಹೋಗಿ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಆ್ಯಪ್‌ ಬಳಸಿ ಬೇಕಾದಾಗ, ಬೇಕೆನಿಸುವ ತಾಣದಿಂದ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ತರಿಸಿ ಮನೆಯವರೊಡನೆ ಜೊತೆಗೂಡಿ ತಿಂದು ಮಜಾ ಮಾಡುವ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು, ಹೊರಗಿನ ತಿಂಡಿ ಅಷ್ಟಕ್ಕಷ್ಟೇ ಎನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಮಂದಿ ಈ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಮಾರು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಆ್ಯಪ್‌ಗಳು ಇವತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ನಗರಗಳಲ್ಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸದ್ದು ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ಯಾಶ್‌ ರಹಿತ ವ್ಯವಹಾರ. ಈ ಆ್ಯಪ್‌ಗ್ಳು ಮಿಲೇನಿಯಲ್‌ ವರ್ಗದ ಗ್ರಾಹಕರ ಜೇಬಿಗೆ ಕನ್ನ ಹಾಕಿದಂತಿದೆ. ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಈ ಆ್ಯಪೇ ಸರ್ವಸ್ವ. ಈ ಆ್ಯಪ್‌ಗ್ಳೇ ಹಸಿವನ್ನು ತಣಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿವೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್‌ಫೋನ್‌ ಮೂಲಕ ನಮಗಿಷ್ಟವಾದ ಹೋಟೆಲಿನ ಮೆನುಕಾರ್ಡ್‌ ಹುಡುಕಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಕ್ಷಣ ಮಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಆ್ಯಪ್‌ಗ್ಳಲ್ಲದೆ ಜೊಮಾಟೊ, ಸ್ವಿಗ್ಗಿ ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಾಚಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇನ್ನೇನು ಅಮೇಜಾನ್‌ ಕಂಪೆನಿಯೂ ಸಹ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಲಗ್ಗೆ ಇಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಸ್ಪರ್ಧೆ ನೀಡುವ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ.

ಮಣಿಪಾಲದ ಜೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಧಿಕಾರಿಯೊಬ್ಬರ ಪ್ರಕಾರ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವರುಷಗಳ ಹಿಂದೆ ದಿನಂಪ್ರತಿ 300 ರಷ್ಟು ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಈ ಸಂಸ್ಥೆ ಇವತ್ತು ದಿನಂಪ್ರತಿ 3000 ದಷ್ಟು ಆರ್ಡರ್‌ ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಯನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರ ಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತಿದೆ. ದಿನಂಪ್ರತಿ ಡೆಲಿವರಿ ಹುಡುಗರು ಸುಮಾರು ರೂ.1500 ರಷ್ಟು ಸಂಪಾ ದನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಡೆಲಿವರಿ ಹುಡುಗರು ತಿಂಗಳಿಗೆ ರೂ.1,50,000 ಗಳಷ್ಟು ದುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇವತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಜನ ಪ್ರಿಯ ಹೆಸರುವಾಸಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಕರ, ಹೋಟೆಲ್‌ಗ‌ಳ ಆಸುಪಾಸುಗಳಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರ ಧರಿಸಿರುವ ಯುವ ವರ್ಗವೊಂದು ತಿಂಡಿ ತಿನಸುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸಲು ಕಾತರರಾಗಿ ನಿಂತಿರುವುದು ನಾವು ನೋಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಶ್ಯ.

ಇವರ ಕೆಲಸ ಇಂಟರ್‌ನೆಟ್‌ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿಂಡಿ ತಿನಸುಗಳನ್ನು ಮನೆಬಾಗಿಲಿಗೆ ತಲುಪಿಸುವುದು. ನಮ್ಮ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಿಂದು ಬೋರ್‌ ಆದಾಗ ಬದಲಾವಣೆಗೋಸ್ಕರ ಈ ಆ್ಯಪ್‌ಗ್ಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹಗಲು ರಾತ್ರಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳು ಮಲಗುವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಹಗಲು ರಾತ್ರಿ ಎನ್ನದೆ ವ್ಯವಹಾರ. ಪಟ್ಟಣಗಳ ಆಧುನಿಕತೆ, ಮೆರುಗಿಗೆ ಮಾರು ಹೋಗಿರುವ ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಯ ಜನರು ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಹರಸುತ್ತಾ ಪಟ್ಟಣವನ್ನೇ ಅಪ್ಪಿಕೊಂಡವರಿದ್ದಾರೆ. ಪಟ್ಟಣದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಉಜ್ವಲ ಭವಿಷ್ಯವಂತೂ ಖಂಡಿತ.

ಲಾಭ ಏನು?
ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾ ನುಗಳನ್ನು ತರುವ, ಜೋಡಿಸುವ ಕೆಲಸವೇ ಇಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಅಗತ್ಯವೂ ಇಲ್ಲ. ಹಸಿವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಟ್ರಾಫಿಕ್‌ ಜಾಮ್‌ನ ಕಿರಿಕಿರಿ ಇಲ್ಲ. ಪೆಟ್ರೋಲ್‌ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.ಟಿವಿ ಸೀರಿಯಲ್‌ ಮಿಸ್‌ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮೇಯ ಇಲ್ಲ. ಸಮಯವೂ ಉಳಿತಾಯ. ಒಂದೇ ಕ್ಲಿಕ್‌ ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ದೇಶಧ್ದೋ, ವಿದೇಶಧ್ದೋ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಳಿತಲ್ಲೇ ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಇನ್ನು ತಯಾರಕರಿಗೂ ಕಟ್ಟಡ, ಫ‌ರ್ನಿಚರ್‌ಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೋಟೆಲ್‌ಗ‌ಳಲ್ಲಿ ಇವತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಅಷ್ಟಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾತ್ರ ಬರೋಬ್ಬರಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಮ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದೂ ಸುಲಭ. ತಿಂಡಿ ತಿನಸುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲೂ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿತರಣಾ ಆ್ಯಪ್‌ ಗಳು ಗ್ರಾಹಕರ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ತಯಾರಕರು ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಾವು ಸ್ಮಾರ್ಟ್‌ ಫೋನ್‌ ಮೂಲಕ ನೋಡಿ ತಿಳಿದು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲೇ ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ನಮ್ಮ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ಮಾರ್ಟ್‌ ಆ್ಯಪ್‌ ವ್ಯವಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆದ್ದಾರಿಯಾಗುವುದಂತೂ ಖಂಡಿತ. ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಜೇಬಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಮೀಳು ವುದಂತೂ ಸತ್ಯ. ಆಯ್ಕೆ ಗ್ರಾಹಕನದ್ದು.

– ಡಾ. ರಾಘವೇಂದ್ರ ರಾವ್‌

ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ

ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಉಣ್ಣುವುದು ಆರೋಗ್ಯಯುತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಬಹುಮುಖ್ಯ ಭಾಗ. ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಶೈಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಅಂಶಗಳೆರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ನಾರಿನಂಶ ಅಧಿಕವಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದು, ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವುದು ಹಾಗೂ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಧನಾತ್ಮಕ ಅಂಶ. ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಉಪಯೋ ಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕರಿದ ಆಹಾರವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಿದಾಕ್ಷಣ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮೂಡುವುದೆಂದರೆ, ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆಭರಿತವಾದ, ಎಣ್ಣೆಯಂಶ ಜಾಸ್ತಿಯಿರುವ ಸಮೃದ್ಧವಾದ, ಕೊಬ್ಬುಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿಸುವ ಕಾಬೊìಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹೊಟೇಲ್‌ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಬಯಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಊಟ- ಉಪಾಹಾರ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂಬಂಧಿ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು
 ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮುನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿ.

 ಎಲ್ಲ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಆರ್ಡರ್‌ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಎಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿರುವುದಿಲ್ಲ.

 ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಿಕೊಂಡು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯ ಇರುವ ಆಹಾರವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರ್ಡರ್‌ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಆರ್ಡರ್‌ ಮಾಡಿದ ಬಳಿಕ ಪರಿತಪಿಸಬೇಕಾದೀತು.

 ಹಲವು ಬಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಡರ್‌ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ. ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಸಿಬಂದಿಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

 ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

 ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುನ್ನ ಮತ್ತು ನಡುನಡುವೆ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ.

 ಅಪಟೈಸರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಿದ ಆಹಾರವಸ್ತುಗಳು ಬೇಡ.

 ಲಿಂಬೆ ರಸ ಬೆರೆಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮೆಯೊನೈಸ್‌ ಅಥವಾ ಬಟರ್‌ ಬೆರೆಸುವುದು ಬೇಡ.

 ಎಣ್ಣೆಯಂಶ ಅಧಿಕವಿರುವ ದಪ್ಪನೆಯ ರಸವುಳ್ಳ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

 ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್‌ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಪಾನೀಯಗಳ ಬದಲಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆತಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ 200 ಮಿ.ಲೀ.ಗಳಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಊಟದ ಜತೆಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳಿತು, ಯಾಕೆಂದರೆ ಇದರಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

 ಗ್ರಿಲ್‌ ಮಾಡಲಾದ, ಬೇಕ್‌ ಮಾಡಲಾದ, ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತರಿಸಿ ಸೇವಿಸಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಳವಾಗಿ ಕರಿದ ಆಹಾರವಸ್ತುಗಳು ಬೇಡ.

 ಕ್ರೀಮ್‌ ಬೇಸ್‌ ಹೊಂದಿರುವ ಥಿಕ್‌ ಸೂಪ್‌ ಬದಲಾಗಿ ಕ್ಲಿಯರ್‌ ಸೂಪ್‌ಗ್ಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

 ಅತಿಯಾದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮುನ್ನ ಸೂಪ್‌ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ ತರಿಸಿ ಸೇವಿಸಿ.

 ರೋಟಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ದಪ್ಪನೆಯ ದಾಲ್‌ ತಡಾRದ ಬದಲಾಗಿ ಸಾದಾ ತೆಳು ದಾಲ್‌ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

 ಸಾದಾ ಅನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಬದಲು ತರಕಾರಿ ಬೆರೆಸಿದ ಅನ್ನವೈವಿಧ್ಯ ಇರಲಿ.

 ಮೈದಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ನಾನ್‌ ಬದಲು ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಸಾದಾ ರೋಟಿ ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೈದಾದಿಂದ ಮಾಡಲಾದ ಇತರ ಆಹಾರವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ವರ್ಜಿಸಿ.

 ಅತಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಿ.

 ಸಾದಾ ಡೆಸರ್ಟ್‌ ಬದಲಾಗಿ ಫ್ರುಟ್‌ ಸಲಾಡ್‌ನ‌ಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಡೆಸರ್ಟ್‌ಗಳಿರಲಿ.

 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್‌ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಗಳನ್ನೇ ಆರ್ಡರ್‌ ಮಾಡಿ, “ಲಾರ್ಜ್‌’ ಅಥವಾ “ಸೂಪರ್‌ ಸೈಜ್‌’ ಬೇಡ.

 ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದಾಗ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕರಾಗಬೇಡಿ.

ಸುಶ್ಮಾ ಐತಾಳ್‌, ಪಥ್ಯಾಹಾರ ತಜ್ಞೆ, ಕೆಎಂಸಿ, ಮಣಿಪಾಲ